Возможны 2 варианта:
1. Поставить два кассовых терминала.
2. Приобрести только одну POS-систему Штрих-LightPOS с фискальным регистратором и дополнительно АСПД, а товар разбить по разным секциям. В таком варианте кассир может сканировать в любом порядке товар из тележки покупателя, а программа сама разобьет его на 2 чека, которые будут выведены на разные печатные устройства.